Le compost

Le compost est la source de vie de notre potager. Comment ça fonctionne ?

Le compostage est un procédé biologique durant lequel les déchets organiques sont dégradés pour être transformés en terreau riche en éléments nutritifs. Son objectif est de réduire les déchets verts et de produire un substrat dans lequel les végétaux du jardin viendront puiser les minéraux dont ils ont besoin.

Le compost est un procédé humain qui tente d’imiter l’humus naturel. Tous les deux ont la capacité de retenir l’eau et les nutriments. Ils ont tous deux besoin d’oxygène et d’humidité pour provoquer leurs dégradations.

Entre la fourche et la fourchette, le compost est l’élément pivot de l’alimentation durable. Il va permettre le transfert des nutriments et l’éclosion des semences qui vont s’y développer. On le retrouve dans la composition supérieure de la butte.

Le bac à compost DIY

Dans le fond de ton jardin, j’ai vu ton double bac à compost. Pourquoi as-tu choisi de le construire comme cela ?

Il existe différents modèles de bacs à compost. J’ai opté pour un double silo qui permet de basculer aisément les matières organiques d’un espace à l’autre en fin de saison. Il est composé de 5 palettes de bois assemblées les unes aux autres et surélevées légèrement du sol pour éviter le pourrissement des planches. Le démontage de deux palettes supplémentaires m’ont permis de récupérer des planches pour la réalisation des façades avants démontables.

Installé dans le fond du jardin, il est facile d’accès tant de la cuisine que du potager ou du jardin.

Premier silo – décomposition

Le premier silo est l’espace d’entassement des matières compostables. C’est là que commence leur dégradation. La décomposition des matières organiques fraiches sous l’action de bactéries et champignons va entrainer une augmentation de la température, entre 40 et 70°C.

Cette dégradation entraine une diminution de la masse du compost dû à la minéralisation¹ de la matière organique en CO₂ et à l’évaporation de l’eau.

¹– La minéralisation est la décomposition des matières organiques en matières inorganiques (comme le CO₂) à nouveau utilisables par les végétaux.

Second silo – maturation

Une fois que le premier silo est rempli, on le transfert dans le second silo. Pour ce faire, on vide le second silo du compost maturé de l’année précédente qu’il contient avant d’y basculer la matière en décomposition. Dans cet espace, le compost entame sa phase de maturation. La température diminue durant ce murissement et finit par se stabiliser au niveau de la température ambiante. Peu à peu, l’humus se crée.

Il n’y a pas de transition marquée entre chacune des phases. Il s’agit d’une évolution continue et naturelle. Les organismes responsables de la dégradation, mésophiles² et thermophiles³, se succèdent suivant la variation des températures du compost.

² – les organismes mésophiles vivent dans un milieu dont les températures avoisinent les 20 à 40°C

³ – Les organismes thermophiles vivent dans des milieux à température élevée, entre 50 et 70°C

Entre tes mains

Dans tes silos, les matières végétales vont lentement se dégrader, comme dans la nature, pour devenir le compost qui va enrichir les terres cultivables. Je peux, moi aussi réaliser cela ?

Oui, c’est très simple. Tu dois juste te mettre en accord avec la nature.

Tu peux même commencer par réaliser un tas dans le fond de ton jardin. Plus tard, tu pourras envisager de le délimiter en construisant un premier silo. Retourne-le trois ou quatre fois sur l’année afin de l’homogénéiser. Et surtout, prends le temps d’observer l’évolution de ton compost. Plonges-y les mains et hume-le. C’est de la vie entre tes mains.

J-Luc Carels